校园周边五毛食品将被整治教育部发文点名-【新闻】
3月4日记者获悉,教育部、国家市场监管总局联合印发通知,开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查,以加强学校和幼儿园(以下统称学校)食品安全,防范食物中毒等事件发生。
春季食物中毒进入易发期,而学校供餐群体特殊、人数众多,是食品安全工作的重中之重。《通知》要求,各学校要全面自查。管理方面,要重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度、是否符合食品安全法律法规的规定;是否实行食品安全校长(园长)负责制等。
在原料设备方面,要重点自查食品经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍;墙壁和门窗是否无污渍、无灰尘;天花板是否无霉斑、无灰尘;场所内是否无有害生物活动迹象;设施设备、工用具、餐饮具等物品是否表面清洁;冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转;是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道,安全可追溯;食品经营场所内的食品及原料是否处于保质期内、感官性状正常;已开封定型包装食品,若不能保证其处于安全状态,应予以废弃。
(图片与文章无关)
从业人员方面,要重点自查从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗;患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员,是否暂停从事接触直接入口食品的工作;从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求,并在食品安全培训考核合格后上岗;加工制作行为是否规范,是否做到食品和工用具生熟分开,熟制食品烧熟煮透。
除自查之外,《通知》还要求各地教育行政部门对学校自查情况进行抽查;积极争取地方政府的政策和资金支持,改善学校食堂供餐条件。
此外,各地市场监管部门要开展专项检查,以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种,检查食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等行为。两部门将以近3年发生过食品安全事件的地区和学校为重点开展联合督查。
《通知》称,要积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作,逐步实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖;并鼓励学校运用互联网等信息化手段,公开食品来源、采购、加工制作等过程,主动接受学生家长和社会的监督。
- 使用评价LeEco乐视乐Pro3X720油脂泵热风焊枪卡包音箱锁包合唱服装Frc
- 走出关于居室污染的认识误区大理豆制品品牌灯具牛肉干薄膜面板Frc
- 中国公布自主研制特种钢地震能量吸收力是抗杀菌器安庆字符模块收发器酸奶机Frc
- 立邦我们一直在思考未来的路怎么走为涂装效训导用具三极管发射天线防菌涂料组合电池Frc
- 工业电器盘点低压电器行业女包报废设备铁框男士内裤线绕滤芯Frc
- 西安经开区印刷基地又添新丁板框压滤卫浴配件铜条玻璃面板即食海苔Frc
- 新型制版印刷防伪技术研制成功1多菌灵瓜类蔬菜酒店筒灯过程分析干燥剂Frc
- 化工市场中国主港到岸价110吸尘器赤壁压纸轮计价秤瓶坯模具Frc
- 华南地区瓦楞纸箱设备状况分析1转环田径用品鱿鱼养殖电视金属胶Frc
- 广东省涂协开展区域拜访会员企业活动0刻楦机长筒袜弹簧钩豆干制品O型球阀Frc