为什么使用食品添加剂?

为什么使用食品添加剂?
食品行业的人经常会说:食品添加剂是食品工业的灵魂。为什么这样说呢?因为,食品添加剂在食品加工的作用实在是太重要了。可有人就问了,好端端的食品,干嘛非要添加东西才行?实际上,要没了食品添加剂,许多我们爱吃的好东西,都会变得完全下不去嘴!比方说,要是没了乳化剂、增稠剂,软糯润滑的冰淇淋就跟硬邦邦的冰块儿一样!多亏了抗氧化剂,食用油才不用担心买回去放几天就变哈喇。
我国目前批准使用的添加剂有2000种左右,按功能分为23个类别,其中1000多种为香料种类,其余常见的有防腐剂、膨松剂、着色剂等。
在食品加工中,使用食品添加剂的目的主要有四种:
1.为了保持或提高食品的营养价值,比如浓缩果汁中的维生素C;
2.提高食品的质量,比如抗氧化剂,有了它们,家里的食用油才不用太担心放几天就变哈喇;
3.改善食品感官特性,比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂,没有它们,冰淇淋就跟冰块一样了;
4.便于食品的生产和流通,你看,罐头有了防腐剂才能绕地球一圈都不会坏。
现在我们每天都可以在超市买到各种各样的食品,从来都不担心没有东西吃。可是,你知道吗?这很大程度上都是食品添加剂的功劳。
那食品添加剂都是人工合成的东西吗?
其实不然,在我国批准使用的2000多种食品添加剂中,也有很多的天然物质,比方说着色剂的番茄红素、助滤剂的珍珠岩,还有薰衣草精油,怎么样,听上去是不是很高大上?
但还有人不放心我不吃加工食品,全部自己在家做行不行?在家做馒头要用小苏打,传统油条会用明矾,这些也都是食品添加剂哈。当你拒绝了一切食品添加剂,你也就基本上拒绝了现代的食品。
正视食品添加剂,不恐慌
我们经常看到的报道中某食品检出/含有XX物质或XX物质超标,长期大量摄入会导致严重后果。这里的XX物质经常是某种食品添加剂(比如防腐剂)或某种违法添加物(比如工业明胶)。正常的使用食品添加剂并不会造成危害,消费者没必要对食品添加剂闻之色变。
TAG标签:
痛风病患者主要症状癫痫病最严重的危害有什么
阳痿会表现出什么症状
肺部钩虫病引发什么疾病
- 工业电机大行其道中国新能源致命瓶颈扩音器温度计玻璃胶水风筒专业热泵Frc
- 使用评价Joyoung九阳J6多功能自动裹胸平面玻璃和田玉器药品涂料装配线Frc
- 威盛宣布支持微软RemoteFX技术油箱盖香水防锈剂水晶艺品激光焊接Frc
- 广东省涂料投资团赴鞍山考察投资0橡胶脚垫过滤纸专业辅料铜嵌件陶艺设备Frc
- 首批林业职工转岗产业工人瓦楞纸机佳木斯激光切割钢格板发电设备Frc
- 龙国键委员做客新华网凤凰卫视第一财经频道键盘工程机械美标法兰脱水设备防晒用品Frc
- 节后三木集团涂料树脂线满负荷生产条码卡热处理炉冷风扇提花机自考培训Frc
- 1月4日国内塑料LLDPE出厂价大全学校家具钣金设备专业锯方颈螺栓更衣柜Frc
- 持证排污倒计时火电企业又一道紧箍咒目镜凌海辘骨机脱毛器漆包铜线Frc
- 食品软包装发展必然趋势安全环保卫生一电导率仪场效应管铸铁阀电热管齿轮轴承Frc