山楂荷叶汤降血脂理气益肠推荐百合黑豆陈皮煲猪肉-【新闻】

黑龙江读者张先生推荐：由于平日饮食搭配不合理，去年体检我查出了高血脂。此后，除了控制饮食外，我还使用了一个偏方，内服外用，有一定成效，想请专家点评一下。取山楂15克、荷叶15克、决明子15克、丹参20克。每日2剂，第1剂用水煎3次混合，分早中晚3次服用；第2剂用水煎后弃渣取药汁，再加入2500毫升开水入木盆中，待温度适宜（约38℃~43℃）时，泡双足，每日早晚各泡1次，每次40分钟左右，30日为一个疗程。

山楂、荷叶是经常合用的降脂中药。山楂主要有健胃消食、化瘀止痛的功效。据《本草纲目》，山楂能“化饮食，消肉积症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀”。现代研究证明，山楂还有扩张血管、降低胆固醇、减轻动脉粥样硬化等作用。荷叶味苦，性凉，能清暑利湿、升发清阳。肥胖的人易血脂高，而荷叶所含的生物碱、黄酮类物质有助于减肥、降脂。这点也与古人“荷叶服之，令人瘦劣”之说相吻合。决明子清肝明目、润肠通便，所含大黄酚、大黄素等有降压、降低胆固醇的作用。决明子易致腹泻，但方中山楂酸涩，有制约决明子的作用。丹参为活血祛瘀要药，也是防止血栓、冠心病以及降脂的良药。山楂配丹参，能活血、导滞，且可“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”，对防治心脑血管病，可谓相得益彰。

由此可见，山楂荷叶汤具有活血化瘀、降脂、利湿、通便的作用，适量服用对高血脂症（尤其兼肥胖者）、高血压患者有益。中药外治与内服有“殊途同归”之处，上方煎汤泡脚能使药物通过足底反射区到达五脏六腑，调节体内脂肪、糖及盐的代谢平衡，从而达到减少脂肪堆积、排出体内“废物”的作用，增强服药效果。

需要注意的是，如果服此方出现腹泻，可将决明子炒制后使用，或弃之不用。孕妇、脾胃虚弱、胃溃疡、胃酸过多者，不宜使用此方。

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推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：理气益肠

推荐人群：冬日便秘或腹泻的人群

材料：干百合10~15g（鲜百合1个）、黑豆20~50g、陈皮5g、猪肉200g。（3~4人量）。

烹调方法：百合、黑豆洗净浸泡，陈皮洗净，猪肉洗净切块焯水，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用。

冬天食肉量通常会偏多，肉吃多了人就容易有饱胀感，大便臭，甚至大便不通，偶有会出现腹泻的情况。这个时候调节肠道菌群的平衡就非常重要了。但是大冷天的想喝点带益生菌的酸奶又觉得太冷了，怎么办好呢？谁说只有益生菌才能调节肠道菌群？百合当中含有丰富的低聚糖，这个就是很好的益生元，这种益生元就是肠道有益菌非常喜欢的一种食物；而黑豆除了是一种优质蛋白丰富的食品以外，其中所含有的膳食纤维也是非常多的，肠道的有益菌最喜欢这些膳食纤维和低聚糖的东西，所以喝这个汤也要把汤渣一起吃才能起到这种效果哦。汤中加了陈皮主要是用于理脾胃之气，进食过多脾胃不堪重负，加点陈皮是最好的，搭配平和的猪肉，整个汤非常清甜，不温不燥。

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