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注水牛肉该法治还是德治呢

发布时间:2021-06-24 08:50:08 阅读: 来源:PP管厂家

注水牛肉该法治还是德治?

本报昨日二版刊登了人大代表脱建明关于市场上销售的注水牛肉一文,在读者中引起了较大反响。钟小姐是一位白领,她在中表达了自己的担忧:由于工作原因,她要经常邀请客户吃饭、应酬,对于市场上销售的注水拉伸强度则显现整体降落的趋势肉等不规范的食品特别反感。她说,自己去菜场购买食品还比较上心,也会观察仔细,尽量保证不买“水货”。但饭店都是要赚钱的,才不会管买到的是什么呢?现在的注水肉已经不再局限于牛肉了,品种拓宽到了鸡肉、鸭肉,还有鱼肉。像这样经常在外面就餐,保不定哪天就让她碰上了“定时炸弹”。

南京太平北路138号204室林女士:吃的食品虽说是一件小事,但却关系到老百姓生命健康这样的大事,所以,市民和政府部门都不能大试样材质有金属和非金属之分意。现在我购买肉类都是选择大型超市或正规食品公司,虽然价格贵点但品质和卫生能够得到保证。去年我居然买到了注水带鱼,表面上看光鲜无比,可一下锅却煎出半锅水来。现在的生意人已经到了无孔不入的地步了。我希望这些问题能够得到政府有关部门的高度重视并得到解决。

南京市体校田径队章教练:过去我当运动员的时候,最好的加餐就是给运动员补充牛奶、鸡蛋和牛肉。牛肉由于营养丰富、口感较好,不光是清真食品,也是普通百姓餐桌上的“常客”。正是因为牛肉市场的繁荣,导致一些商贩不择手段赚取昧心钱。现定期做好对机电的清洁在注水肉的“技术含量”也在增加。普通注水肉仔细观察还是可以用肉眼甄别的,所以,商贩就发明用乳胶等材料进行注水,一般人根本发觉不了。政府有关部门也做了努力,但这些丑恶现象就是屡禁不止,关键还是惩罚力度不够,可以参照国外的做法,罚就罚个倾家荡产,让不良记录跟随一辈子,我想应该不会有人敢再去越“雷池”半步了吧?

南京归云堂小区506室马女士:我是回民,经常购买牛、羊肉。购买的多了,经验丰富,注水肉是蒙不了我的。由于牛肉允许含水销售,但含水量的多少却没有一个明确的界限,这就给销售注水肉的商贩有了可乘之机。有关部门能否像“肯德基”那样的连锁店一样制定明确的标准,可以杜绝掺水过量。我的经验是肋排部位较容易注水,腿部由于肌肉结构较紧,不太容易掺水。还有一点我这个人不吃“暗亏”,宁愿吃“明亏”。想想经营者也不容易,顾客有时候压价压得根本没有利润空间,肉贩子才去想点子来卖注水肉。我一般选择固定摊位,宁愿多花块把钱去买“放心肉”。就像我们小区门口的米店一样,好大米旁边公然放着一小袋砂子,是分开放的,如果你硬要还价,买到的肯定就是砂子掺和好的大米,不仅吃亏,还要劳神费事地边淘米边清理砂子。虽然老公有时候会说我“姑息养奸”,但吃“暗亏目前”的市民就没有“养奸”了吗?只要市场处于无序状态,管理部门睁一只眼闭一只眼,这种“已得到了大范围的推行水分食物”就不会绝迹。

南京侯家桥61号李先生:注水肉的检验、检疫需要有一个过程,所以给检疫工作带来难度。我认为要想从根本上解决问题,必须提高从业者的道德素质。菜市场要加强管理,发现问题就要PK掉,让注水肉经营者没有立足之地。还可以通过评选“星级”来提高经营者的公德心和素质。据统计,江苏省是各种肿瘤高发区,这是大自然对人类不道德行为的报复。这就更需要我们的社会和市民加强道德建设,用道德建设来弥补法律建设的不足,使之进入良性循环的状态。

南京市人大代表2、 3闭环电子万能材料实验机、南京市伊斯兰教协会副会长脱建明:这是新形式下反映出的一个新问题。是什么原因导致注水牛肉的愈演愈烈?说白了,就是利润。由于注水和不注水的牛肉价格相差较多,可能以前没有销售注水肉的商贩为了保证不吃亏,也会越学越“精”了,逐渐加入到生产和销售注水肉的行列。由于注水牛肉便宜,导致一些饭店也“推波助澜”,购买便宜的注水肉,加工后再高价销售给消费者。注水肉之所以能够“畅通无阻”,就是生产者、销售者掌握了消费者的心理。注水肉的“畅通无阻”,关键是现在缺乏有效的制度和法律、法规进行约束。注水肉反映的只是一个层面问题,背后还有很多更深层次的问题。我认为,以德治国更能协助有效地解决问题。

2006年02月17日第二版


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