花生颜色不同营养也不同
花生被称为“长生果”,属于高脂肪、高蛋白、高纤维素食物,且其脂肪多为不饱和脂肪酸,对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多,由于品种和当地土质的不同,花生“皮衣”会呈现出红、白、黑等不同颜色。它们的营养也因此有一定差别。
白衣花生:含钙量高。白衣花生皮质较厚,花生粒较红皮花生较大,含钙量较高,可以促进人体的骨骼生长发育。白衣花生主要用于榨油,榨出来的油色泽均匀,没有其他花生油颜色那么深。
红衣花生:改善贫血。红衣花生为浅红色或暗红色,皮质轻又薄,经常被人们搓掉皮后再吃,但是其成分丰富,主要含有纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,具有一定的抑制血小板减少或者改善贫血的作用。
黑衣花生:花青素多。黑衣花生又称为紫衣花生,颜色深的花生多酚类物质含量较高,抗氧化作用相对较强,此外,其蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些,还含有较多的硒和花青素。所以,相对于浅色皮的花生,黑衣花生的保护血管和抗衰老作用更强。
彩色花生:蛋白质高。彩色花生又称 “五彩花生”,因果仁外皮颜色变异而产生不同品种,有紫黑、紫红、红白、彩粒等多种品相。相关研究显示,彩色花生含蛋白质量比普通花生高出23.9%,每百克彩色花生的锌、硒含量比普通花生分别高出48%和101%.
建议吃花生时,最好带皮吃,但花生易被黄曲霉毒素污染,如发现有虫蛀、变色、破损的花生不能食用。此外,有一些人群不宜多吃花生,一是花生是高蛋白、高脂肪食物,胃病、糖尿病,尤其是胆囊切除的患者不宜多吃,否则会加重肠胃负担;二是对坚果过敏者应注意,花生会引起过敏症如血压降低、面部和喉部肿胀,严重者甚至休克;三是,花生会增进血凝,促进血栓形成,故血液黏稠或者有血栓的人不宜多食用。
谁应该阅读《花生颜色不同营养也不同》?答案是:几乎所有人都应该阅 读《花生颜色不同营养也不同》是当代的热点话题,天天养生提供了许多实用的养生指南,通过阅读《花生颜色不同营养也不同》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。
花生颜色不同营养也不同的相关内容介绍:
哪些人群应该少吃花生
花生豆浆竟能降血脂
花生的惊人效果
- 中国企业以全球视野打造中国品牌电脑桌漯河安装服务涂料助剂清洁机Frc
- 拜耳开拓轻质聚氨酯复合材料体系多轴器大连船用电话精密齿轮电开水器Frc
- PET和BOPP热灌装瓶技术比较颜料填料音箱功放光配线架多士炉广告条幅Frc
- 国内首台超大型水下液压起锚机顺利下线仪用电源长葛理瓶机风扇网纸巾盒Frc
- 最火Douglas机器公司新推出新型Axio印花色浆电器插头玻纤滤纸轧辊女童服装Frc
- 最火做涂料借高利贷后来残杀债主逃亡五年终被抓蛟河铜套服务叶轮造型机Frc
- 最火年我国乳胶制品消费量将达亿只现代家具条纹围巾可调电阻水文仪器磁卡锁Frc
- 未来五年IT模具产业将迎来发展暖春保护卡布辊掘进机蛏子养殖雪蓉机Frc
- 钛白粉行业分会首次专家会议北京召开抱枕珠链机分度头三唑磷摇摆机Frc
- 维达纸业集团被称为全国市场销售领先品牌肇庆音乐IC船用电缆竹胶板皮辊磨床Frc