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福州水产品安全问题续专家建议扩大水产快检覆盖面《资讯》

发布时间:2020-11-19 10:40:51 阅读: 来源:PP管厂家

“舌尖上的安全”关系千家万户。连日来,海都持续关注水产品安全问题,虽然相关部门的最新检测显示,我省水产品不合格率低于5%。而福州各家超市均未配备水产自检设备,普通检测最快也要2~5天才能出结果,这就使得水产即便检出问题,也很可能面临已经端上餐桌的尴尬(详见以下相关链接)。

如超市配备自检设备,水产安全将更有保障

如何提高监管处罚的威慑力,让水产远离“禁药”,成为了百姓关心的问题。对此,我省渔业专家建议,如今的水产快检技术已可实现1小时出结果,应该扩大水产快检的覆盖面,发现问题水产,应及时下架、跟进处罚。

现状 多种因素致水产乱用药

是何原因导致了水产养殖户乱用药?对此,福州多位水产养殖户坦言,之所以养殖户要用这些药,主要是水体的污染容易诱发水产疾病,现在较为普遍的做法还是用药控制,尤其是小型养殖场。此外,养殖户为了提高池塘的利用率,常常高密度养殖,造成水产容易发病,不得不依赖药物。

长乐一养殖场的技术员向记者透露,眼下,一些养殖户用不用药,都是技术员说了算。“这就导致一些水产药品卖家和技术员相互勾结,用药越多,回扣越多。”

此外,因为市民在选购水产时,普遍追求新鲜和卖相,一些水产在流通中又很容易相互碰撞、受伤甚至感染,因此在运输过程中,也会有人添加抗生素等药物。

有些养殖场“以药攻药”

除了违规用禁药,还存在超标使用抗生素的情况。记者近日赴长乐调查时,以连江的养虾户身份辗转联系上了水产药品商小黄,他自称曾是明虾养殖场的技术员。当记者提出“虾得了病后该用什么药”时,小黄在问了虾的症状后,向记者推荐了恩诺沙星等抗生素,他还教起了记者如何用药。

“恩诺沙星没有禁用,但需要1个月左右才能代谢掉。如果明虾要急着上市,有个办法。”小黄从房间里拿出了一瓶“解毒360”说,水产用了抗生素后,用“解毒360”可让水产更快排出抗生素,至少能提前10天上市。小黄说,还有一些养殖场,会把几种抗生素混合起来用。

对此,我省一水产专家陈先生表示,虽然目前这类解毒药国家没有明令禁止,但解毒药用多了、抗生素混着用,肯定是有害的。

专家:散户也应纳入可追溯系统

如今的水产快检技术,已可以1小时左右出结果,从而避免普通检测耗时较长,发现问题时,水产已端上餐桌的尴尬。对此,省淡水水产研究所副所长樊海平建议,我省应该扩大水产快检的覆盖面,做到从养殖、流通、销售全程高密度监管。

“福建是水产养殖大省,近年来,质量安全也在不断提升。但小型、零散的养殖户多,也是我省的一大特点。”樊海平补充说,渔业部门如今已针对部分大型企业建立了可追溯机制,但这些零散的养殖户也必须纳入追溯系统,否则很容易出现市场上的水产源头无处可查的情况。

樊海平举了个例子,我省有不少鳗鱼产品出口日本,而日本对于水产安全要求很严格。“我省从事鳗鱼出口的企业,鳗鱼要捕捞前,基本会对每一个池子的样品进行检测,确保没有用药问题。随后的加工等环节,也是层层检测。”他说,一旦出口的鳗鱼出了问题,企业的信誉会大大受损,甚至失去出口资质。如果省内销售的水产也能做到批批检测,那对水产安全将是很大的提升。

水产自检设备,只要万余元

如何提高水产品监管处罚力度?记者从省海洋与渔业厅、省食品药品监督管理局了解到,今年他们都将增大对水产的抽检力度。其中,省海洋与渔业厅已明确,今年将在全省抽检7800多批次的水产,其中快速检查5000批次。

有抽检就必须有处罚,才能真正起到震慑作用。“要做到有效的处罚,就必须依靠可追溯体系,目前我省渔业部门已针对大型养殖场,建立了追溯机制。但该机制仍有待完善,要做到全程可追溯,还需要全省建立统一平台,相关部门紧密协作。”省海洋与渔业厅相关人士说,这也是下阶段需要重点推进的工作。

目前,福州各家超市均未配备水产自检设备,依靠第三方检测机构。记者了解到,目前市场上只要1万多元就可以买到水产快检设备,一个样品的检测费用大约200元,约1小时就可出结果。

那么,超市是否可以引入快检设备?对此,福州永辉、沃尔玛、家乐福等多家超市相关人士均表示,他们已在考虑引入此类设备,更好地确保水产品的安全。

□他山之石

加拿大:水产检出“禁药”,会被罚到破产

长乐人沈先生已在加拿大定居,但他在长乐梅花镇办了一家60亩的养虾场。他说,在加拿大海水污染较少,当地养殖也不允许用抗生素等药物。水产吃的饲料,是用经济价值不高的小杂鱼做的,而目前福州各大养殖场用的饲料,则添加了各种添加剂。

沈先生说,在安全把关上,加拿大的养殖场都得有自检设备,水产出场时,政府部门也有严格的检测。如果水产检出使用禁药,赔偿金会让养殖场无力承担,会直接被罚破产,为此当地人都不敢铤而走险。

澳洲:层层严格检测,提倡健康养殖理念

福州名成水产品市场有限公司总经理林燊,常到国外考察养殖业。他表示,发达国家的养殖业,主要是从环境的生态平衡入手,确保养殖业的健康发展,而不是依赖药物。

据介绍,国外水产养殖远比中国简单,比如,在澳洲养殖鳗鱼,他们不需要用饲料,只要把鳗鱼苗投放到淡水湖里,再往湖里投放淡水鱼,几个月之后就可以捕捞了。捕捞上来后,还要经过层层严格的检测才能上市。(记者 王林成 朱丽萍/文 林丹/图)

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